转动瓶盖ღღღ，伴随着“哧”的一声ღღღ，一股气泡升腾而起ღღღ，喉咙早已按捺不住ღღღ，转眼间半瓶冷饮下肚ღღღ，暑气消散大半……炎炎夏日ღღღ，喝上一瓶被网友称为“快乐肥宅水”的碳酸饮料ღღღ，成为很多年轻人消暑降温的选择ღღღ。

　　那么在古代ღღღ，有没有属于那个时代的“快乐肥宅水”？其实凯发K8国际娱乐ღღღ，古人早就开动脑筋ღღღ，开发了各种流行饮料ღღღ，比如饮子ღღღ、渴水等ღღღ，以解暑热ღღღ。这些饮品喝起来既有口感又可以保健养生ღღღ。

　　在古代韩国娱乐圈qvodღღღ，并没有“饮料”一词K8凯发·(中国)天生赢家·一触即发ღღღ，ღღღ，“饮料”这个词语的出现当为近代ღღღ。民国时期徐珂所辑《清稗类钞·饮食·饮料食品》中有言ღღღ：“茶ღღღ、汤ღღღ、羹ღღღ、浆ღღღ、酪之属ღღღ，皆饮料也ღღღ。”这段文字同时也点出了古代饮料的种类凯发K8国际娱乐ღღღ。

　　早在先秦时期ღღღ，茶ღღღ、汤ღღღ、羹ღღღ、浆ღღღ、酪等饮品便已出现ღღღ。关于这些饮品的发展ღღღ，自周代开始已经有了较为详细的记载天生赢家ღღღ。周代饮品由于礼乐制度因而有显著的阶级之分ღღღ，天子ღღღ、诸侯贵族与平民所饮之品被严格区分开来ღღღ。

　　贵族们的日常饮品主要是“六清”ღღღ，即水ღღღ、浆ღღღ、醴ღღღ、凉ღღღ、医ღღღ、酏6种饮品ღღღ。《周礼·天官·膳夫》记载ღღღ：“凡王之馈ღღღ，食用六谷ღღღ，膳用六牲ღღღ，饮用六清ღღღ，羞用百二十品ღღღ，珍用八物ღღღ，酱用百有二十瓮ღღღ。”

　　浆ღღღ，也称“酢浆”ღღღ，是比水更高级ღღღ，稍次于茶ღღღ、酒的日常饮料ღღღ，其实就是比酒略淡的米汁ღღღ，微酸凯发K8国际娱乐ღღღ。北魏贾思勰《齐民要术》中就提到过一种浆ღღღ，即水浸小米或用奶酪制成的饮料ღღღ。后来ღღღ，“浆”用来泛称捣成汁液的各种饮料ღღღ，比如甘蔗汁ღღღ、豆浆等ღღღ。

　　在古籍中ღღღ，常把水和浆并称ღღღ，称美酒则为“玉液琼浆”ღღღ，称粗鄙之人为“引车卖浆之徒”ღღღ，悲痛不食为“水浆不入口者七日”ღღღ，欢迎军队要“箪食壶浆”ღღღ。

　　醴ღღღ，指的是一种由水和稻ღღღ、粱ღღღ、黍等不同谷物酿造的米酒ღღღ，味道微甜ღღღ。经过渗漉的酒为“清”ღღღ，未经渗漉的酒为“糟”ღღღ，三醴各有清有糟甜品种类ღღღ，ღღღ。以清与糟相配重设ღღღ，称“重醴”ღღღ。

　　凉ღღღ，也叫“滥”ღღღ，指的是糗饭ღღღ。糗饭是干粮或者连接成块状或糊状面食加水及冰制成的冷饮ღღღ，也就是现在常见的凉粥或炒米煮水ღღღ。

　　酏ღღღ，东汉郑玄注释称“今之粥”ღღღ，又曰:“酏饮ღღღ，粥稀之清者ღღღ。”一般指的是酿酒所用的薄粥ღღღ，口味甚清淡ღღღ。以黍煮成的薄粥称之为黍酏k8凯发天生赢家一触即发ღღღ，ღღღ。酏有时也指米酒ღღღ、甜酒或者黍酒ღღღ。

　　“六清”皆由卖浆的人负责ღღღ。《周礼·天官》中记载的一个职业叫作“浆人”ღღღ，便是周代负责饮品的官员ღღღ。

　　在刑不上大夫ღღღ、礼不下庶人的时期ღღღ，普通百姓平时是喝不到这些上好米酒的ღღღ，只有祭祀完毕后ღღღ，贵族才会把食与饮赐给自己封邑的下人ღღღ，以示恩惠ღღღ。

　　但并非普通百姓没有属于自己的饮料ღღღ。先秦时期的平民百姓日常饮品同样种类繁多ღღღ，只是不如贵族精致K8凯发·(中国)官方网站ღღღ，ღღღ。

　　他们有粟米和稻米熬成的米汤（浆）ღღღ，也有具有现代饮料雏形的果酒等甜味酒ღღღ，而且当时就已经有了豆浆ღღღ，被称之为“藿”ღღღ。根据贫富差异ღღღ，人们往往用不同的原材料ღღღ，一般人家用豆叶做成汁状ღღღ、糊状ღღღ、冻状的食品ღღღ，而家庭条件稍好的人家可以做成肉汁状的浓汤韩国娱乐圈qvodღღღ。

　　米汤在春秋战国时期的普通百姓眼中ღღღ，算是比较高级的网红饮料韩国娱乐圈qvodღღღ。如何高级？《孟子》中有言ღღღ：“以万乘之国伐万乘之国ღღღ，箪食壶浆ღღღ，以迎王师ღღღ，岂有他哉？避水火也ღღღ。如水益深ღღღ，如火益热ღღღ，亦运而已矣ღღღ。”意思是说凯发K8国际娱乐ღღღ，当时人们是挑着米汤来迎接帮助他们逃离战乱的军队ღღღ。可见米汤之金贵ღღღ。有需求就会有市场ღღღ，街市上开始出现挑着担子卖米汤的人ღღღ。到了汉代凯发K8国际娱乐ღღღ，更是有人靠着卖米汤发家致富ღღღ，成为富翁ღღღ。《史记·货殖列传》记载ღღღ：“卖浆ღღღ，小业也ღღღ，而张氏千万ღღღ。”

　　《礼记·礼运》曰ღღღ：“玄酒在室ღღღ，醴ღღღ、盏在户韩国娱乐圈qvodღღღ，粢醍在堂ღღღ，澄酒在下ღღღ。”又曰ღღღ：“玄酒以祭ღღღ。”《玉藻》曰ღღღ：“凡尊必上玄酒ღღღ。”《乡饮酒义》云ღღღ：“尊有玄酒ღღღ，教民不忘本也ღღღ。”何谓“玄酒”？清水而已ღღღ，以酒为名ღღღ。古人认为ღღღ，水对应黑色ღღღ，谓之“玄”ღღღ。远古时期无酒ღღღ，以水为饮ღღღ，酒酿成功后ღღღ，水就有了“玄酒”之名凯发K8国际娱乐ღღღ。周礼用清水作为祭品ღღღ，表现了当时对无酒时代以水作饮料的一种追忆ღღღ，并且以此作为不忘饮食本源的一种经常性措施ღღღ。而这种祭法的施行ღღღ，专家考证应当是产生于遥远的史前时代ღღღ。

　　西晋张载在《登成都白菟楼》中写道ღღღ：“披林采秋橘ღღღ，临江钓春鱼ღღღ。黑子过龙醢ღღღ，果馔逾蟹蝑ღღღ。芳茶冠六清ღღღ，溢味播九区ღღღ。人生苟安乐ღღღ，兹土聊可娱ღღღ。”其中凯发天生赢家一触即发ღღღ！ღღღ，“芳茶冠六清ღღღ，溢味播九区”一句ღღღ，点出了茶在饮品中的地位高于“六清”ღღღ。

　　我国饮茶历史悠久ღღღ。中国是茶树的原产地ღღღ，关于其起源的传说非常多ღღღ。早在3000多年前ღღღ，古人就开始了茶树的栽培种植ღღღ，对于茶叶的最早记载是《神农本草经》ღღღ：“神农尝百草ღღღ，日遇七十二毒ღღღ，得茶而解之ღღღ。”唐代陆羽曰ღღღ：“茶之为饮ღღღ，发乎神农氏ღღღ。”根据一些记载显示ღღღ，周代时ღღღ，茶叶已经出现在贵族的几案上ღღღ，当时南方一些地区将茶作为贡品进献周天子ღღღ。晋代史学家常璩《华阳国志·巴志》记载ღღღ，巴蜀人曾将茶叶作为稀世珍宝进献给周武王ღღღ，而且巴蜀地区已经有了人工栽培的茶园ღღღ。

　　在中原地区ღღღ，茶最初并不是作为饮品饮用ღღღ，而是一种熬煮的菜肴ღღღ，或者用来当作药剂服用ღღღ。《晏子春秋》记录了春秋时齐国人喜欢把茶叶作为菜肴来食用ღღღ。据《晏子春秋·内篇·杂下》记载 :“婴相齐景公时韩国娱乐圈qvodღღღ，食脱粟之饭ღღღ，炙三弋ღღღ、五卵ღღღ，茗菜而已ღღღ。”茗菜主要是将茶叶单独或者和其他蔬菜混合在一起煮成菜羹ღღღ。从晏婴食用茶叶一事可以看出ღღღ，茶叶已经逐渐融入贵族生活ღღღ。

　　当时真正流行喝茶的地区只有地处西南的巴国和蜀国ღღღ。清初学者顾炎武在《日知录茶》中说ღღღ：“自秦人取蜀而后ღღღ，始有茗饮之事ღღღ。”秦惠文王赢驷起用司马错灭蜀并巴ღღღ，推广茶叶ღღღ，打破了文化壁垒ღღღ。至此ღღღ，流行于巴蜀一带的茶文化开始传播到我国的黄河中下游地区ღღღ。这一时期ღღღ，人们通过直接咀嚼茶叶来感受茶叶的提神以及清新效用ღღღ。咀嚼茶叶逐渐成为人们的一种习惯ღღღ，而这也可以看作是饮茶的前期表现ღღღ。

　　西汉时期ღღღ，茶作为饮品的功能日渐强化ღღღ，但是作为饮品的茶又无法与其药用完全脱离ღღღ，由此形成了饮与药并存且相结合的形式ღღღ。也就是说ღღღ，茶有时会被当作药物ღღღ，有时则被当作一种饮料ღღღ。

　　汉宣帝时期的辞赋家王褒是蜀郡（今四川）人ღღღ，他在《僮约》一文中记述了茶在四川成为普遍性饮料的情形ღღღ：王褒家的童仆日常工作有两项与茶有关ღღღ，即“烹荼尽具”和“武都买荼”ღღღ。其中ღღღ，“烹荼尽具”指的是烹煮茶叶和清洗茶具ღღღ。这成为童仆的日常劳动ღღღ，说明在西汉时期茶成为一种经常饮用的家庭饮品ღღღ，至少在王褒家里是这样的ღღღ。

　　“武都买荼”中的武都ღღღ，一说指武阳ღღღ，即今天四川的彭山ღღღ、仁寿ღღღ、眉山等地ღღღ。这些地方距离王褒的家成都不远ღღღ，是我国传统的产茶区凯发K8国际娱乐ღღღ。武阳在当时很有可能是一个大型的茶叶交易地ღღღ，童仆们几乎每天都去这里买茶凯发K8天生赢家一触即发ღღღ，ღღღ，说明当时茶叶的消耗量之大ღღღ。有专家分析认为ღღღ，在西汉中期ღღღ，西南丝绸之路已经形成ღღღ，成都是丝路上一个重要的城市ღღღ，武阳茶叶市场的兴起ღღღ，与西南丝绸之路不无关系ღღღ。

　　汉代许多关于茶的文献都出自文人之手ღღღ，比如司马相如的《凡将篇》ღღღ、许慎的《说文解字》等ღღღ。这说明了茶已经成为当时文人经常饮用的饮品ღღღ，也体现了文人对茶的重视ღღღ。由于饮茶使人精神兴奋韩国娱乐圈qvodღღღ、思维活跃ღღღ，而这恰恰满足了文人写作的实际需求ღღღ。尤其是汉末三国以来ღღღ，清谈之风渐起ღღღ，文人们高谈阔论ღღღ，当然需要助兴之物ღღღ。茶可长饮而且令人神清气爽ღღღ，于是饮茶之风在汉末迅速蔓延ღღღ。

　　从汉代的一些文学作品中也可以看出当时的茶叶产量与销量的规模ღღღ，这反映了民间对茶叶的需求ღღღ，说明茶饮在民间也很流行ღღღ，就像今天很多人喝茶一样ღღღ，仅仅是出于一种习惯ღღღ，而不是刻意追求精神兴奋ღღღ。民间对饮茶的这种观念ღღღ，使茶成为一种更纯粹的饮料ღღღ。

　　三国时ღღღ，东吴的很多地方开始种植茶树ღღღ，至两晋南北朝时期ღღღ，长江中下游地区的茶树种植普遍发展起来ღღღ，为茶饮的普及按下了“加速键”ღღღ。茶饮也更多地被用在了招待客人及祭祀等方面ღღღ。

　　茶由食用ღღღ、药用再到饮用的转变过程ღღღ，是人类对茶的认识日益深化的过程ღღღ。在这一过程中ღღღ，人们逐渐忽略了茶的那些不突出的功效ღღღ，把握住茶最为显著的特点——令人兴奋ღღღ，并根据这种特殊的功效找到了利用茶的更好的方式——饮用ღღღ。于是ღღღ，茶终于成为一种饮料ღღღ，在以后的岁月中ღღღ，一直占据着饮品界的主导地位ღღღ。

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